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Presentación XVI Jornadas de la Viña y El Vino de El Hierro, y Tafeña 2015

La Casa del Aguardiente y la Cooperativa del Campo de La Frontera, las sedes elegidas para la realización de las actividades que componen el programa de la XVI Jornadas de la Viña y El Vino de El Hierro

El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos de El Hierro, Alejandro Déniz, junto con los alcaldes de La Frontera y Valverde, Melisa Armas y Daniel Morales, y el vicepresidente de la Sociedad Cooperativa de La Frontera, Juan Castañeda, han presentado en la sede del consejo en la Casa del Aguardiente, las XVI Jornadas de la Viña y el Vino de El Hierro, y la Tafeña 2015.

Alejandro Déniz ha informado que estas jornadas que comienzan hoy (lunes) y finalizarán el día 31 de octubre, siendo la Casa del Aguardiente y la Cooperativa del Campo de La Frontera, las sedes elegidas para la realización de las actividades que componen el programa de la XVI edición.

Hoy a las siete de la tarde en la sede del Consejo Regulador, la Casa del Aguardiente en La Frontera, tendrá lugar la conferencia “Incidencias del Territorio en el cultivo de la viña”, que impartirá Manuel Rodríguez Jiménez, enólogo y director técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Abona.

El martes día 27 de octubre en la Sociedad Cooperativa Agrícola del Campo de Frontera, a las 17:00 horas se celebrará el Taller de Reciclaje de Análisis Sensorial de Vinos, impartido por el enólogo y docente del Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna, Juan Enrique de Luis Bravo.

La mañana del miércoles 28 de octubre el Instituto Enseñanza Secundaria Roques de Salmor, acogerá la actividad que lleva por título “UVA y ESO: aprendiendo de la uva”, dirigida a alumnos de cuarto de la ESO, con el objetivo de que los jóvenes conozcan la importancia de la actividad vitivinícola herreña y aprendan a valorarla, los encargados de coordinar la actividad serán miembros de la asociación herreña Sabores y Saberes.

De nuevo el viernes 30 de octubre, a las cinco de la tarde la Casa del Aguardiente, acogerá el interesante taller El Vino Creativo, jornada divulgativa sobre tendencia, markenting y diseño en torno al vino, que impartirá el docente Francisco Borja de Mesa, donde se aborda la enorme importancia que el mundo del vino han adquirido elemento como el diseño (naming/braning); el merchandising (posicionamiento) y la definición del público al que queremos dirigir nuestro vino. Todo ello relacionado con la obtención de la experiencia sensorial total, no solamente centrada en la experiencia gustativa. Por otra parte se colmatará la jornada con la interesantísima exposición denominada “Sabores de El Hierro” donde a través de un showcooking se nos plantearán usos y funciones sorprendentes para maridar la gastronomía local con los vinos de El Hierro, llevado a cabo por el chef gran canario Juan Felipe Fuentes.

Y como colofón de las XVI Jornadas de la Viña y El Vino de El Hierro, se celebrará el 31 de octubre a las 20:00 horas la tradicional TAFEÑA 2015, organizada por la Sociedad Cooperativa del Campo de La Frontera.

Las Jornadas retomadas de nuevo el año pasado por el Consejo Regulador, se incluyen en el calendario de eventos vitivinícolas de la isla de El Hierro, gracias a la colaboración en esta edición del Cabildo de El Hierro, los tres ayuntamientos herreños, la Universidad de La Laguna a través del Aula de Enoturismo y Turismo Gastronómico, la Sociedad Cooperativa del Campo de La Frontera, la Asociación Sabores y Saberes, y los viticultores y bodegueros, adscritos a la Denominación de Origen de Vinos de El Hierro.

Para más información e inscripción a los talleres que tienen plazas limitadas, pueden dirigirse a la página web del Consejo Regulador www.doelhierro.es o en el teléfono: 922 559 622.

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ARTESANÍA Y VINO EN EL HIERRO

Todos los días nos llenan la cabeza con esos nombres que me recuerdan a una mezcla de dioses escandinavos y palabras a medio hacer: Ipad, Iphone, Tablet…, para las nuevas generaciones algo cotidiano y natural, para los que pasamos los 20+20= ¡se va la vida!, es una confusión continua. Pero qué pasaría si los/las jóvenes de hoy en día escucharan términos como: Serón, Bocoy, Barril de cuenta…., creo que entonces nos comprenderían fácilmente. Nombres relacionados con la vida del viticultor no hace más de 30 años en El Hierro, utensilios y herramientas cotidianas en la viña, que en la actualidad el plástico y el acero se han encargado de que solo queden como piezas de museos o simplemente olvidados en alguna vieja bodega y en la no más vieja memoria de los viticultores mayores. Está claro que contra la modernización del sector es casi un imposible luchar, pero si se para uno por un momento a pensar, lo que ha acarreado, a nivel solo artesanal, se nos llena los ojos de alguna lágrima nostálgica. La artesanía de la madera junto con la del mimbre y caña, sin ella no se podía concebir  la elaboración del vino. Desde la fabricación de una simple estaca bien de brezo o granadillo, para levantar la viña o un cabo para una guataca, a los utensilios para transportarlas hechos de mimbre: Cesto, Cesto de carga (Cesto de gran capacidad), Serón (Elaborado  para acarrear uva de los terrenos al lagar con las “bestias”, así se denominaban a  los burros, mulas o caballos) Barqueta (cesta  alargada de gran capacidad, podían cargarse de dos en burros o mulas), también se forraban los garrafones, con mimbre, para proteger su vidrio. La artesanía de la madera era magistral, desde la construcción de un lagar con su biga, usillo, etc., hasta los recipientes como la barricas, que según fuera su capacidad se denominaban de mayor a menor como: Bocoy (600 o más litros), Pipa (15 barriles o 480 litros), Medio (400 litros), Barril (32 litros, servía también para sacar cuentas por barriles), o un simple Garrafón de vidrio (16 litros). Podría seguir enumerando cosas relacionadas con el mundo de la viña en la cual un artesano aportaba toda su sabiduría, pero creo que lo importante que quisiera destacar con estas letras, es que esta memoria aun está viva en las personas del pueblo, me encantaría que las nuevas generaciones, que claro está no utilizarán nunca  más muchas de las cosas anteriormente numeradas, al menos tengan la capacidad de si alguna vez le preguntan por Whatsapp o Email, qué es un Serón, no conteste que nunca ha jugado a ese juego, sino que tenga la suerte de poder explicar que fue y por qué ayudo tanto a sus antepasados. En fin, tal vez la culpable de este artículo-berrinche, sea una tarde otoñal, lluviosa y gris, me conformo que alguno de los lectores le remueva la curiosidad o los recuerdos escondidos en algún rincón olvidado y lúgubre de la mente. Carmelo Padrón. Presidente del Comité de Cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos El Hierro.   Presentación1 Foto extraída del libro «La viña y el vino en El Hierro». Consejo Regulador de la DO El Hierro.

EL PROGRAMA CANARIOS CAMPO Y MAR DE LA TELEVISIÓN CANARIA, EN LA TAFEÑA DE EL HIERRO 2014

El programa Canarios Campo y Mar de la Televisión Canaria, dirigido por Clemente González, se ha echo eco de nuestra tradicional TAFEÑA, celebrada en la Sociedad Cooperativa Agrícola del Campo de Frontera, el pasado 31 de Octubre. CANARIOS DE CAMPO Y MAR tiene por objetivo, divulgar, dar a conocer, poner en valor todo lo bueno que se produce en Canarias, que nuestro campo y nuestra mar, da y genera directa o indirectamente, lograr que el consumidor canario, lo conozca, lo valore, sienta interés por él, y al final lo compre, y lo consuma, así estaremos generando riqueza en el mundo rural, que tiene una gran capacidad de ser generadora de empleo, el nuevo agricultor ya no se “sucia” las manos, la tecnología punta está a su disposición, para lograr calidad, cantidad, y ahorro en mano de obra, es decir, más producción con menor coste, luego más rentabilidad. Pincha en el siguiente enlace para ver CANARIOS Y CAMPO Y MAR (TAFEÑA2014)             canarios-campo-y-mar-12x8-206x300      

XV JORNADAS DE LA VIÑA Y EL VINO DE EL HIERRO

Las XV Jornadas de la Viña y el Vino de El Hierro, que darán comienzo este próximo día 27 de octubre y se prolongarán hasta el próximo 31, con la tradicional Tafeña en la Sociedad Cooperativa Agrícola del Campo de Frontera.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos El Hierro, organiza conjuntamente con la Sociedad Cooperativa Agrícola del Campo de Frontera las XV Jornadas de la Viña y el Vino de El Hierro, que arrancará el próximo lunes, 27 de octubre con la presentación por parte de representantes de las entidades organizadoras y colaboradoras del programa de esta décimo quinta edición de las Jornadas a los medios de comunicación a las 11:00 horas en la sede de la Sociedad Cooperativa Agrícola del Campo de Frontera.

Ese mismo día en el salón de plenos del Ayuntamiento de La Frontera a las 19:00 horas, tendrá lugar la charla “Regulación y normativa de las bodegas Canarias”, que impartirá el Director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, Alfonso J. López Torres.

El martes día 28 en la sede de la Sociedad Cooperativa Agrícola del Campo de Frontera, a las 19:00 horas tendrá lugar el curso de iniciación a la cata de vinos, impartido por el Presidente del Comité de Cata de la Denominación de Origen de Vinos El Hierro, Carmelo Padrón.

Ya en el ecuador de las jornadas, el miércoles 29 de octubre en la Sociedad Cooperativa Agrícola del Campo de Frontera, acogerá la charla informativa “Tratamientos fitosanitarios en el cultivo de la viña” por el técnico del Servicio de Agricultura del Cabildo Insular de El Hierro, Rubén Padrón.

El jueves 30 de octubre de nuevo la sede de la cooperativa acogerá a las 18:00 horas el taller de Reciclaje de Análisis Sensorial de Vinos, impartido por Juan Enrique de Luis Bravo – enólogo y miembro del Aula de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna.

Y como colofón de las XV Jornadas de la Viña y el Vino de El Hierro, se celebrará el día 31 de octubre a las 20:00 horas la tradicional TAFEÑA 2014, en la Sociedad Cooperativa Agrícola del Campo de Frontera.

Las Jornadas vuelven a incluirse en el calendario de eventos del sector vitivinícola de la isla de El Hierro, con el fin de afianzarse como un punto de encuentro entre viticultores, bodegueros, consumidores y amantes del vino en general.

Para más información e inscripción en el curso y taller, pueden dirigirse a la página web del Consejo Regulador www.doelhierro.es o en los teléfonos: 922559744 – 922559691.

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