SE ABRE LA TEMPORADA DE VENDIMIA EN EL HIERRO

El C.R.D.O EL HIERRO informa que a partir de hoy 07 de Agosto comienza la temporada de vendimia 2018 para la isla de El Hierro; La cosecha se presenta a priori, algo retrasada y con una producción ligeramente por encima de la media, siempre y cuando, no se produzca una salida significativa de uva para otras islas. Las bodegas serán las encargadas de establecer las fechas de recogida para cada productor debido a que los parámetros de crecimiento de las bayas está algo dispar en las diferentes zonas de la isla, esta situación no afectará la calidad de la uva siempre que se mantenga la vigilancia sobre la sanidad de la misma. Se les recuerda a todos los involucrados que la entrada de uva en las bodegas se deberá hacer con el rigor habitual, observando escrupulosamente los parámetros tanto sanitarios como fisiológicos de la uva, seleccionando y manteniendo los criterios actuales de riqueza en aromas que se le exige a un futuro vino de denominación de origen.

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