Archiv para noviembre, 2014

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ARTESANÍA Y VINO EN EL HIERRO

Todos los días nos llenan la cabeza con esos nombres que me recuerdan a una mezcla de dioses escandinavos y palabras a medio hacer: Ipad, Iphone, Tablet…, para las nuevas generaciones algo cotidiano y natural, para los que pasamos los 20+20= ¡se va la vida!, es una confusión continua. Pero qué pasaría si los/las jóvenes de hoy en día escucharan términos como: Serón, Bocoy, Barril de cuenta…., creo que entonces nos comprenderían fácilmente. Nombres relacionados con la vida del viticultor no hace más de 30 años en El Hierro, utensilios y herramientas cotidianas en la viña, que en la actualidad el plástico y el acero se han encargado de que solo queden como piezas de museos o simplemente olvidados en alguna vieja bodega y en la no más vieja memoria de los viticultores mayores. Está claro que contra la modernización del sector es casi un imposible luchar, pero si se para uno por un momento a pensar, lo que ha acarreado, a nivel solo artesanal, se nos llena los ojos de alguna lágrima nostálgica. La artesanía de la madera junto con la del mimbre y caña, sin ella no se podía concebir  la elaboración del vino. Desde la fabricación de una simple estaca bien de brezo o granadillo, para levantar la viña o un cabo para una guataca, a los utensilios para transportarlas hechos de mimbre: Cesto, Cesto de carga (Cesto de gran capacidad), Serón (Elaborado  para acarrear uva de los terrenos al lagar con las “bestias”, así se denominaban a  los burros, mulas o caballos) Barqueta (cesta  alargada de gran capacidad, podían cargarse de dos en burros o mulas), también se forraban los garrafones, con mimbre, para proteger su vidrio. La artesanía de la madera era magistral, desde la construcción de un lagar con su biga, usillo, etc., hasta los recipientes como la barricas, que según fuera su capacidad se denominaban de mayor a menor como: Bocoy (600 o más litros), Pipa (15 barriles o 480 litros), Medio (400 litros), Barril (32 litros, servía también para sacar cuentas por barriles), o un simple Garrafón de vidrio (16 litros). Podría seguir enumerando cosas relacionadas con el mundo de la viña en la cual un artesano aportaba toda su sabiduría, pero creo que lo importante que quisiera destacar con estas letras, es que esta memoria aun está viva en las personas del pueblo, me encantaría que las nuevas generaciones, que claro está no utilizarán nunca  más muchas de las cosas anteriormente numeradas, al menos tengan la capacidad de si alguna vez le preguntan por Whatsapp o Email, qué es un Serón, no conteste que nunca ha jugado a ese juego, sino que tenga la suerte de poder explicar que fue y por qué ayudo tanto a sus antepasados. En fin, tal vez la culpable de este artículo-berrinche, sea una tarde otoñal, lluviosa y gris, me conformo que alguno de los lectores le remueva la curiosidad o los recuerdos escondidos en algún rincón olvidado y lúgubre de la mente. Carmelo Padrón. Presidente del Comité de Cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos El Hierro.   Presentación1 Foto extraída del libro “La viña y el vino en El Hierro”. Consejo Regulador de la DO El Hierro.
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EL PROGRAMA CANARIOS CAMPO Y MAR DE LA TELEVISIÓN CANARIA, EN LA TAFEÑA DE EL HIERRO 2014

El programa Canarios Campo y Mar de la Televisión Canaria, dirigido por Clemente González, se ha echo eco de nuestra tradicional TAFEÑA, celebrada en la Sociedad Cooperativa Agrícola del Campo de Frontera, el pasado 31 de Octubre. CANARIOS DE CAMPO Y MAR tiene por objetivo, divulgar, dar a conocer, poner en valor todo lo bueno que se produce en Canarias, que nuestro campo y nuestra mar, da y genera directa o indirectamente, lograr que el consumidor canario, lo conozca, lo valore, sienta interés por él, y al final lo compre, y lo consuma, así estaremos generando riqueza en el mundo rural, que tiene una gran capacidad de ser generadora de empleo, el nuevo agricultor ya no se “sucia” las manos, la tecnología punta está a su disposición, para lograr calidad, cantidad, y ahorro en mano de obra, es decir, más producción con menor coste, luego más rentabilidad. Pincha en el siguiente enlace para ver CANARIOS Y CAMPO Y MAR (TAFEÑA2014)             canarios-campo-y-mar-12x8-206x300      

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